工作服棉衣的優缺點分析如下：

‌優點‌：

‌保暖性好‌：棉衣具有較好的保暖性能，適合在寒冷環境中工作的人員穿著。
‌耐水洗‌：棉衣面料通常具有較好的耐水洗性能，易于清洗和保養。
‌舒適度高‌：棉衣柔軟舒適，不會對皮膚造成刺激，適合長時間穿著。
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缺點‌：

‌透氣性差‌：棉衣的透氣性相對較差，長時間穿著可能會感到悶熱。
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綜上所述，工作服棉衣在保暖性、耐水洗和舒適度方面具有優勢，但在透氣性、易起皺和易縮水變形方面存在不足。在選擇時，需根據具體工作環境和需求進行權衡‌。